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炸雞漢堡店選址技巧,這六點至關重要

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炸雞漢堡店選址技巧,這六點至關重要

2021-01-06

在當下萬眾創業的大環境中,在這個互聯網時代,很多在都沉浸在互聯網項目中淘金,殊不知互聯網項目和傳統行業一樣,掙到錢的一直都是少數人。很多人天生就對互聯網項目不感興趣,對互聯網項目也根本沒有天分,其實這並不見的是弊端,因為有些東西是互聯網無法取代的,就比如說餐飲行業,民以食為天,餐飲行業是永遠不會淘汰的。做餐飲行業至關重要的一點就是選址。選址基本可以決定你的成功與否。


那麽今天就跟大家分享一下,西式快餐店的選址技巧。


1、人口狀況

根據消費者對快餐店需求的特點,需要從人口總數、年齡結構及家庭總數和結構等方麵了解所選位置方圓2公裏的人口狀況。通過對這些情況的了解,快餐店可以掌握目標消費者的基礎 。


2、居民人均收入及目標消費群職業特征

通過對所選位置附近人均收入分析,可以了解快餐店目標消費群的潛在購買力,從而推測出其購買力。而掌握目標消費群的職業特征,便是有利於快餐店有針對性地開展宣傳、促銷活動。比如目標消費者都是學生,那麽將來的活動以及贈品可以圍繞學生來開展,如果是公司白領,那麽就可以圍繞公司白領來開展。


3、交通狀況

關於目標地址的街道交通信息一定要了解清楚,交通便利是首 選,交通狀況的觀察往往在中午、周末的晚上和星期天。人流量是指車輛的通行狀況和行人的多少。人流量往往意味著客源。當然客源絕 不等同於交通的頻繁程度。因為有的地區盡管交通頻繁,但是旅客都沒有購買的機會或欲望,這類我們俗稱流客,流客的消費率是非常低的。


4、商業區選址

選擇在商場或商業大廈周邊開店。這些地方購物人群較多,客源也相對豐富。雖然這些人群是以購物為主,但是逛街累了,就務必會休息和就餐。逛商場的人群追求就餐環境衛生、潔淨、舒 適,以及時髦的產品,因為時髦的產品可以滿足購物者發朋友圈的需求。在用餐方法上要求簡單,時間上求一個“快”字。所以這種商業區適合開西式快餐。商業區的租金相對都比較高,但是人流量也相對應的高,消費時段比較平均。並且人群都是以消費為目的才來到這個商場的。

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5、辦公區選址

所謂辦公區是指公司辦公樓、寫字樓聚集地,潛在客源主要是白領階 層,經濟實力較為豐厚,漢堡炸雞一般用餐消費不太注意價格,但很關注飯菜的質量。辦公區的租金相對於商業區來說較為便宜,消費者主要來源於附近的上班族,消費水平較高,消費時段比較集中。所以開店這種地方的店鋪,裝修一定要跟上,環境也要提高。產品的定價可以高一些。


6、學生區選址

在大學院校內部或周邊地區選址,也會有可觀的經濟效益,學生消費不夠理性,虛榮心比較強,因為學生不會知道這個社會掙錢的困難程度,他們的消費心理多數是攀比和滿足虛榮心。並且消費有一定的規律。但是校區選址也要注意:一是開辦快餐店不要距離校園太遠,快餐店的營業麵積相對應寬敞而明亮,裝修雖不豪華但要得體。二是供應品種應廣泛多樣,應有盡有,以滿足學生的不同需求。三是快餐店的營業時間應適當延長。適合7:-24:00營業時間,使他們不受用餐時間的限製。四是學生是有寒暑假的,在寒暑假期間是店鋪的淡季。不過這點不是特別重要,因為大學城裏的人口基礎通常比較大。


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